Không phải ngẫu nhiên các tín đồ hành trình truyền tai nhau nhất định phải thưởng thức ẩm thực xứ Đài. Ghé thăm Đài Loan, ngoài việc được chiêm ngưỡng những thắng cảnh nổi tiếng tuyệt đẹp thì việc thưởng thực những món ăn ngon cũng là những lí do chính thu hút khách thăm quan đến với đất nước này, đặc biệt những khu ẩm  thực tại các chợ đêm nổi tiếng.

Top Món Ngon Nhất Định Phải Ăn Khi Tới Đài Nam

Từ Đài Trung xuôi xuống Cao Hùng, từ Hoa Liên ngược lên Đài Bắc, mỗi vùng miền ở hòn đảo này đều có những món ăn đặc trưng đáp ứng hầu hết nhu cầu của thực khách. Chợ đêm là nơi mà phản ánh mọi hoạt động văn hóa của người Đài Loan. Sau một ngày làm việc, họ sẽ đến đây mua sắm, ăn uống nạp lại năng lượng, đặc biệt là ngày cuối tuần, không phân biệt già trẻ, lớn bé

Nhắc đến trải nghiệm châu Á, Đài Loan hiện đang là điểm đến thu hút sự quan tâm đặc biệt của khách thăm quan bởi những ưu đãi về visa nhập cảnh cũng như khuyến mại của các hãng hàng không. Và đến Đài Loan thì chắc chắn, ai cũng một lần đi chợ đêm – một nét văn hóa đặc sắc tại vùng đất này.

Chợ đêm Lục Hợp

Điểm dừng chân đầu tiên mà khách thăm quan nên ghé tới chính là thành phố Cao Hùng, nơi có khu chợ đêm Lục Hợp nổi tiếng mà bất cứ ai đi hành trình Đài Loan đều muốn ghé thăm. Tại đây có bán đủ loại thức ăn từ phong vị truyền thống Đài Loan cho đến món ăn yêu thích của người Hoa. Do có nguồn cung dồi dào từ hải cảng lớn thứ 4 thế giới – Cảng Cao Hùng, các món hải sản như tôm hùm, cua, ghẹ, hàu biển được Lữ khách đặc biệt yêu thích.

Điểm thú vị là các hàng quán tại Lục Hợp cho phép khách hàng tự đi chợ, mua đồ tươi sống rồi mang đến cho đầu bếp chế biến. Ở đây khá nhiều chủng loại từ rẻ đến đắt đều có, từ tôm hùm, cua huỳnh đế đều có, rẻ như cua, ghẹ nho nhỏ cũng có, giá cả phải chăng. Một món ăn đặc sắc ở đây là đậu phụ thối, khi ta bỏ qua mùi thối có thể thưởng thức vị béo béo, ngậy ngậy của món này, ngoài ra còn có các món hầm, luộc như gà luộc muối tiêu đều là những đặc sản nơi đây.

Có người ví, chợ đêm đã trở thành một nét văn hóa, phong cách sống đặc trưng của dân Đài Loan. Ở một đất nước công nghiệp vốn bận rộn và quý trọng thời gian, cả người lớn lẫn giới học sinh, sinh viên đều có thói quen ăn tối tại chợ đêm. Một phần vì thời gian vào bếp chế biến món ăn sẽ ngốn thời gian, phần khác chi phí bỏ ra cho một bữa ăn tại chợ đêm lại rẻ hơn, và thực đơn phong phú hơn. Bên cạnh đó, thói quen mua sắm cũng phổ biến ở chợ đêm, nơi có thể tìm thấy đủ loại mặt hàng sinh hoạt từ cao cấp đến bình dân.

Ở Đài Loan,  qua mỗi vùng miền, mỗi chợ đêm lại đem đến cho khách tham quan những trải nghiệm mới mẻ và độc đáo. Mỗi một khu vực, họ lại có khu vực chợ đêm riêng với sản phẩm riêng. Ví dụ như tại Cao Hùng này thì nhiều đồ ăn, đặc biệt là hải sản. Còn ở các vùng khác, như Đài Trung chẳng hạn, thì khách thăm quan lại tập trung mua giày dép, quần áo, đáng chú ý là sản phẩm rất được yêu thích là giày Đài Loan.

Chợ đêm Nam Tân

Tiếp tục hành trình khám phá nét văn hóa độc đáo ở Đài Loan, khách thăm quan hãy tạm rời xa không khí phồn hoa đô hội, để đến với chợ đêm Nam Tân thuộc vùng miền núi phía Đông - Hoa Liên.

Không ở đâu lại phản ánh rõ nét văn hóa đặc sắc của các bộ tộc thổ dân Đài Loan như Nam Tân. Do sở hữu vựa lúa và các sản phẩm nông sản thơm ngon số một hòn đảo, chợ đêm này có món “biển thực” rất độc đáo, được làm từ gạo nếp, nhân ngọt, trộn thêm biển thực - một loại hoành thánh ăn với canh, nhân thịt và tôm. Ngoài ra, ngô nướng Đài Loan được đánh giá là ngon nhất khi thưởng thức ở Nam Tân, bên cạnh đó còn có đặc sản Mochi và bánh dứa.

Do là trung tâm của một huyện miền núi nên chợ đêm Nam Tân lúc nào cũng tấp nập, đặc biệt thu hút giới trẻ đến ăn uống và vui chơi, giải trí.

Chợ đêm Sĩ Lâm

Nếu như chợ đêm Lục Hợp ở Cao Hùng, chợ đêm Nam Tân ở Hoa Liên đặc trưng cho những sản vật vùng miền phía Nam và phía Đông Đài Loan, thì tại thủ phủ Đài Bắc, những tinh túy ẩm thực có phong vị phù hợp với đại đa số khách quốc tế tập trung tại Sĩ Lâm – khu chợ lớn nhất, nổi tiếng nhất Đài Loan.

Sĩ Lâm được chia thành 2 tầng rõ rệt, tầng hầm chỉ dành cho khu vực ẩm thực với cách bố trí giống như vườn ẩm thực trong các khu trung tâm thương mại. Bất cứ món ăn nào cũng có thể được tìm thấy tại đây. Một điều thú vị khác, khách thăm quan Việt có thể bắt gặp khá nhiều đồng hương bán hàng tại chợ Sĩ Lâm.

Một cô dâu Việt lấy chồng Đài Loan, hiện là bà chủ sạp hàng hoa quả hào hứng giới thiệu về quả na Đài Loan, loại đặc sản ai cũng mua về làm quà: “Quả na này kết hợp giống như na thường với trái dứa, phối hợp lại rất dai, lại ngọt khác với na thường rất bở. Lữ khách các nước Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam rất là yêu thích trái na Đài Loan này”.

Sĩ Lâm có quy mô lớn và lượng khách khổng lồ hàng ngày, chợ đêm Sĩ Lâm có đặc trưng khác biệt so với phần còn lại, đó là cách thức bán hàng. Người bán sẽ dùng mọi cách như tạo tiếng động lớn bằng các dụng cụ, hô vang lên gây sự chú ý của khách thăm quan.

Có lẽ đúng như mọi người đã nhận định, muốn biết địa phương nào phát triển tới đâu thì hãy ghé thăm kh chợ của họ. Chợ đêm ở Đài Loan không chỉ là nơi thể hiện sự phát triển kinh tế của đất nước này mà hơn hết nó còn là một nét văn hóa đặc trưng mỗi khi người ta nhắc tới Đài Loan.