Trà sữa trân châu Đài Loan từ lâu đã trở thành thứ đồ uống thân thuộc của lứa tuổi học trò Việt Nam. Ngoài hương vị hấp dẫn của nó thì trà sữa trân châu còn mang trong mình một câu chuyện khá thú vị về lịch sử phát triển của nó, Thăm chợ đêm là một trong những trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi tới Đài Bắc. Trong đó, Shilin là khu chợ lớn nhất và cổ nhất, với đủ món ăn vặt từ trứng đúc sò tới đậu phụ thối. Ở chợ Gongguan, bạn đừng nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức trà sữa trân châu ngọt ngào đủ vị.

Những món đặc sản nên mua làm quà sau chuyến đi Đài Loan

Hướng dẫn cách làm Trà Sữa Đài Loan

Cách nấu trà sữa Trân châu đúng vị Đài Loan: Hạt chân châu được làm từ tin bột sắn với nhiều loại màu khác nhau. Trước khi đóng gói chúng được trộn với si rô đường, kết quả là khi thưởng thức trà bạn vẫn cảm nhận được hương vị ngọt của chân châu.

Nguyên liệu Cách nấu trà sữa Trân châu đúng vị Đài Loan

–    1 chén hạt trân châu khô

–    1 chén mật ong hoặc nửa chén đường trắng và đường nâu

–    3 túi trà đen (trà túi lọc)

–    2 ly sữa tươi hoặc sữa đặc

–    Bạn có thể thêm vào nhiều nguyên liệu khác để tăng hương vị như sirô, trái cây.

Thực hiện Cách nấu trà sữa Trân châu đúng vị Đài Loan

- Đun nước sôi trong nồi. Cho hạt trân châu khô vào và tiếp tục đun sôi trong khoảng 15 phút. Sau đó tắt bếp và để trân châu ngâm trong nước thêm khoảng 12 – 15 phút nữa

- Trong khi nấu hạt trân châu, chúng ta sẽ làm một loại sirô đơn giản: Cho mật ong hoặc đường vào một ly nước rồi đổ vào nổi đun sôi trong nhiệt độ trung bình. Nhấc nồi sirô xuống khi nước sôi.

- Ngâm 3 túi trà lọc trong 2 ly nước sôi trong khoảng 4 phút và để nguội

- Khi hạt trân châu đã chín, vớt hạt ra ngoài và để ráo. Sau đó bỏ hạt trân châu vào sirô đã làm lúc nãy. Chờ trong 15 phút.

- Chia hạt trân châu thành hai ly, sau đó đổ trà, sữa và bất cứ nguyên liệu nào mà bạn thích cùng với một ít đá lạnh. Sau đó, khuấy nhẹ để trộn đều hỗn hợp

- Trong khi một vài người nghĩ cái tên: “Trà sủi bọt” được lấy ý tưởng từ những hạt trân châu thì một số khác lại cho rằng bọt nổi trên mặt nước sau khi lắc trà mới chính là lí giải đúng cho cái tên này

- Nếu bạn muốn dùng trái cây đông lạnh để làm trà sủi bọt có thêm mùi vị, pha 2 ly trà, 2 ly sữa tươi (hoặc vài muỗng sữa đặc) và khoảng 3 lý trái cây vào máy xay nhuyễn. Sau đó bỏ hạt trân châu vào và thêm sirô để thưởng thức.